Щипці з полікарбонату використовуються в основному в громадському харчуванні

(HoReCa) для сервірування, порційної подачі і перемішування їжі (салатів, гарнірів, десертів), оскільки вони легкі, міцні, не дряпають посуд, витримують високі температури і легко миються в посудомийній машині, на відміну від металевих аналогів, які можуть бути занадто гарячими або важкими.